主料
cream cheese 奶油乳酪 :250輔料
檸檬汁 :適量具體步驟
1. 就這麼扔進去,樂意的話可以切小塊扔進去
2. 選12檔,發麵
3. 記得用筷子幫大塊的往中間靠靠
4. 打成這樣
5. 加入淡奶油和酸奶油,沒有酸奶油可以用酸奶。可我連酸奶都沒有,於是神(精病)一般的我!往100g淡奶油里加了檸檬汁(是不是白醋也成阿?)……很成功的,它凝結了~
6. 倒進去的時候記得先關掉或者暫停阿!要不就跟我一樣苦逼了…………
7. 記得用筷子幫周邊的塊塊兒往中心靠
8. 再繼續攪拌成這樣,停止
9. 加雞蛋
10. 加白糖
11. 低粉和玉米澱粉過篩
12. 加檸檬汁
13. 加香草精
14. 直接選7,蛋糕
15. 但這個時間是不夠的
16. 於是我們選14,烘焙。我用了40mins由於是第一次做,所以我是一次次的十分鐘累積的。每次過後開啟看看用筷子檢視,40分鐘對於我這個量,還有這個厚度是合適的。
17. 最後達到這個效果:四周焦黃有點脫離壁,表層金黃,筷子插進去出來是乾淨的
18. 自然晾涼一個晚上後
19. 倒出來,看那金黃色色澤~對了我中途把攪拌棒拿出來了。是的,用手!請一定要事先把爪消毒,還吃的人不介意你這麼徒手操作,要不就乾脆別說~
20. 一定要裝格調的切成這樣!!
21. 真的,特別的軟嫩細滑溼潤,有種豆腐蛋糕的口感。放冰箱冰過後就是那種重乳酪紮實綿密的口感了。