缺鐵性貧血要吃什麼

缺鐵性貧血是常見的貧血症狀之一，在日常生活工作中，由於太忙導致休息不當，經常伴隨一些症狀的發生，就比如眩暈、蹲下去再站起來會感覺眼前發黑等。缺鐵性貧血並不是小病，人們在飲食上需格外注意，那麼下面就由小編為大家介紹“缺鐵性貧血要吃什麼”。

   一、缺鐵性貧血要吃什麼 

1、枸杞

枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

2、桂圓

桂圓含豐富的鐵和蛋白質等，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。還對病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥有一定的治療作用。

3、豬肝

動物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。此外，常吃動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。豬肝是，含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

4、黑木耳

味甘性平，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，有涼血、止血作用。

5、黃豆

每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克，而且人體吸收率可達7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

6、水果

無論患病與否，多吃水果都是有利於身體健康，因為大多數水果中富含各種維生素和具有抗氧化功能，可以增強人體免疫力。維生素C可以幫助鐵元素的吸收，所以缺鐵性貧血患者最好多吃橙子、柑橘、櫻桃、葡萄、桃子、奇異果等富含維生素C的食物，加強鐵質吸收，減少貧血。櫻桃的鐵元素含量更是水果之首。

二、缺鐵性貧血的食療方
　　1、豬肝菠菜粥

豬肝、粳米各100克，菠菜150克。將豬肝切片，菠菜洗淨去根切段，粳米加水熬成薄粥，然後放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、薑片及鹽調味，至豬肝熟即可。可作早晚餐服食或點心。功效：補肝養血。適應證：貧血調理或冬季養生調理。

2、雞蛋豬腰粥

雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。可作早晚餐或點心服食。功效：補腎健脾。適應證：貧血屬於脾腎虧虛者。

3、豬血菠菜粥

豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出後切細，粳米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。作早晚餐服食，可常食。功效：補肝養血，潤腸通便。適應症：貧血屬於肝腎虧虛、腸燥便祕。 　

4、赤豆粥

糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。三物洗淨，共放鍋中加清水適量煮粥。每日早晚食用，或作點心服食。功效：健脾益胃、清熱解毒、利水、消腫、通乳。適應證：脾胃虛弱型貧血、水腫、產後乳汁不足。

看完以上內容，相信大家對“缺鐵性貧血要吃什麼”有了一個全面的瞭解。貧血雖然是一種正常現象，如今人們的生活水平提高了，但這種缺鐵性貧血還是發生在一大部分人身上。除了在飲食上注意之外。生活作息規律也是很有必要的，每天要進行適當的運動。