貧血，對於蠻多人來說都不陌生，幾乎有百分之二十的女性有患貧血的危險。貧血容易導致頭暈、乏力、注意力不集中、身體寒冷等症狀。貧血分為好幾種，有缺鐵性貧血、地中海貧血、再生障礙性貧血等，我們都知道人體內的鐵是主要用來供養紅血球生成的。而人體缺鐵的話就容易導致缺鐵性貧血。那麼缺鐵貧血食療要吃什麼呢？
一、缺鐵貧血食療要吃什麼
1.菜包肝片，功效：補虛養血。適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍，是補虛養血的好原料。
2.黑木耳紅糖飲，黑木耳30克，紅糖30克。功效：養陰補血。適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。
3.阿膠牛奶，阿膠15克，牛奶250毫升。功效：益氣養血，滋補強壯。適用於胃癌氣血不足所致貧血。
4.龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養心補脾，滋補強壯。
5.糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效：滋陰補血。
6.制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎，養血理虛。
7.雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
8.豬肝150克，菠菜適量。功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血給孩子吃一款"補血菜"。
二、缺鐵性貧血主要原因
1.營養因素
由於飲食中供鐵不夠或飲食結構不合理。我國大多數人食物以穀物、蔬菜為主,肉類較少,飲食中供鐵以非血紅素鐵為主,含有大量抑制非血紅素鐵吸收的物質,我國人食物供鐵並不少,甚至可超過標準供鐵的1倍以上,但提供的鐵不一定都能吸收。而當生理鐵需要量增加時,如嬰幼兒、青少年、婦女生育期,單純從食物中很難獲得所需的鐵,因而發生缺鐵性貧血。
2.慢性失血
是缺鐵性貧血常見的重要原因之一。消化道出血、女性月經量過多、痔出血、咯血、血尿、鼻出血、鉤蟲病所致慢性消化道出血,慢性腎功能不全接受血透等均可導致缺鐵性貧血。特別是慢性消化道出血常常是男性慢性缺鐵性貧血的常見原因,即使是大便潛血陰性,也不能完全排除慢性消化道出血,提示要注意除外消化道腫瘤。
3.吸收障礙
多見於胃全切或次全切術數年後,儲存鐵已用完,食物直接進入空腸及胃酸過低均可影響鐵的吸收。此外,慢性腹瀉或小腸疾病可引起鐵吸收不良,也隨著大量腸上皮細胞脫落而丟失鐵。
缺鐵貧血食療要吃什麼？缺鐵性貧血患者要多補充鐵元素，平時可以多吃一些動物肝臟、雞蛋牛奶、乾果、豆製品等；食療食譜有菜包肝片、黑木耳紅糖飲、阿膠牛奶、龍眼粥、糯米薏仁粥等，主要的步驟上文已經有較為詳細的說明，缺鐵性貧血患者可以按照上面的食療食譜試著做，補血效果不錯哦！
千里飄香谷
