黑枸杞能多吃嗎

大多數的人們都知道紅枸杞是什麼，並且喜歡拿紅枸杞來泡水喝，但是卻少有知道黑枸杞的。黑枸杞被稱之為野生的“藍色妖姬”，其中所含的營養價值比紅枸杞還要大，同時含糖量卻比紅枸杞要少，因此糖尿病人若想要吃枸杞就可以吃黑枸杞，但是黑枸杞食用時需要注意是不能熱水沖泡的，因為熱水的高溫會破壞其營養。由於人們對於黑枸杞不是很瞭解，所以我們想要對黑枸杞做一個簡單的介紹，下面我們就來回答一下“黑枸杞能多吃嗎”這個問題。

一、黑枸杞能多吃嗎

1、不管是吃什麼東西都有個量，黑枸杞是溫補性的食材，一次吃太多的話容易上火，成人一天吃3-5g為佳;而且黑枸杞和所有滋補性食物一樣，都是每天吃一點，長期堅持食用，對身體會越來越好。

2、不過黑枸杞是好東西，經常吃的話有很多益處：滋補強身、美容養顏、安神助眠、護眼明目等……

二、黑枸杞哪些人不能吃

對於那些感冒發燒的人、有炎症的人、拉肚子的人、高血壓患者等等都是不可以吃黑枸杞的。而在上面的介紹中我們還可以瞭解到,其實對於常人來說一般都是可以經常吃些黑枸杞的,因為黑枸杞本身是有一定的養生價值的。

三、黑枸杞用什麼水泡

最好通常來說,北方的水質偏鹼性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區,浸泡出來的水會偏紫色,建議南方地區的人泡飲黑枸杞時,可適當選用鹼性較強的水。當然,黑枸杞的顏色表現,並不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好在60度左右的水中浸泡,溫度過高,會影響活性物質的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會影響口感,也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

四、紅枸杞和黑枸杞的區別

外觀的區別

1、黑枸杞：是野生的,顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多),是偏圓形的黑色果實,帶有一個小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一點點甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

2、紅枸杞：紅枸杞是扁長形的紅色果實,而且一般沒有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。吃法的區別黑枸杞：黑枸杞因其含有豐富的花青素,因此對溫度有一定的要求,泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡,而且不能長時間進行熬湯、煮粥用,因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫,在高溫環境中這些成分會受到破壞,而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現不同的顏色,在酸性水中是呈紫色的,在鹼性水中是藍色系的;黑枸杞的營養成分和滋補性都很強,成人一天食用5g左右即可。紅枸杞：紅枸杞不怕高溫,其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。

通過上文有關“黑枸杞能多吃嗎”這一問題的分析，我們能夠清楚的認識到首先所有東西適量是最好的，但是可以堅持每天食用；其次也介紹了不能食用黑枸杞的人有哪些，包括感冒發燒、拉肚子的人不宜食用；再次告知了泡黑枸杞應當用60度左右的水；最後上文還對黑枸杞和紅枸杞進行了區分，不僅在外觀上，而且在營養價值上也有很大的區別，黑枸杞含糖量更少，富含紅枸杞所沒有的花青素等等，我們希望上文能夠對您認識黑枸杞帶來幫助。

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