夏天健康消暑佳品－－自制老酸奶|老酸奶

“關於上次我發表的酸奶蒸蛋糕，很多朋友詢問我酸奶具體的製作方法。現我提供如下:”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制老酸奶的做法步驟

• 1、把水燒開，清洗乾淨的奶瓶放入到裡面繼續燒開，保溫杯的話放裡面過過水即可

• 2、拿上來，放涼後甩幹水分放入冰糖，加入牛奶，低溫煮至糖溶化，放涼至手觸控著的溫度是溫溫的（切勿把牛奶煮開）

• 3、加入菌粉，或者外面買的酸奶，我用的菌粉有些多我一小包用500ml的牛奶，1瓶外面買的酸奶也可以兌500ml的牛奶裝瓶

• 4、擦乾淨邊緣的奶跡

• 5、蓋好蓋子

• 6、電飯鍋保溫支溫熱（42度左右），拔掉電源，放入奶瓶，最好蓋上毛巾，再蓋好蓋子，放一個晚上

• 7、你可以看到明顯的奶變凝固粘稠，放冰箱冷凍著吃，加上一些水果或者果醬更加美味

• 8、保溫瓶的話，在和好菌粉的溫牛奶裝瓶直接放一個晚上就可以了，不過早上還要消毒好一個容器，把酸奶倒入，再放冰箱冷藏