烤箱老酸奶怎麼做|烤箱老酸奶的做法

“以前用電飯鍋做酸奶，後面又是酸奶機，從來沒用過烤箱和麵包機做過，這次剛好新到了八個小布丁瓶，感覺很可愛裝酸奶肯定漂亮，等我一切準備就緒才發現酸奶機和麵包機都放不下這八杯小瓶子，那又剛好烤完蛋糕直接順手把酸奶杯放進去了。

第一次用這種布丁瓶怕會烤炸，所以我就裝了半碗的溫水，再把瓶子泡進溫水中，一起入烤箱，烤箱調至發酵檔溫度感覺灼手時就關掉，待半小時左右溫度降低後再開一下烤箱溫度回升後關掉。依次幾次後不到6小時候酸奶就做好了。

非常的濃稠，放冰箱冷藏一晚後第二天早上取出來，我也試著把杯子倒著，酸奶濃郁的都流不出來的，吃的時候放點香蕉和獼猴桃丁非常的美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤箱老酸奶的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料

• 2、先把裝酸奶的小瓶子和打蛋器都用開水燙下消毒

• 3、酸奶碗中倒入一半的純牛奶，加糖攪拌至糖溶化

• 4、加入一包老酸奶菌粉攪拌均勻

• 5、再倒入剩下的純牛奶攪拌均勻

• 6、把混合好的奶裝進玻璃杯中

• 7、盆中放溫水，把杯子放進去，烤箱調至發酵檔溫度夠時就關掉，待溫度降低後再開一下。共6小時候酸奶就做好了

• 8、室溫後再放進冰箱冷藏兩小時

• 9、可以放點自己喜歡的水果

小竅門

烤箱做酸奶溫度不要太高以免燙壞酸奶菌粉，當溫度達到後就可以關掉了，這個溫暖的空間會持續大半個小時，然後再重新來一下就可以了。
水果隨喜歡自己的放。