蜜桃冰激凌怎麼做|蜜桃冰激凌的做法

“鮮桃季，蜜桃是不可錯過的美味健康的水果。我愛吃蜜桃，從小老爸都引導多吃桃子，說是：桃飽杏傷人，李子樹下埋死人。意思桃可以多吃，不會上火傷身。所以我也是從小就愛吃桃。愛吃桃，自然不滿足於拿了就啃，把它變成各種美食也是一種小滿足。於是蜜桃就被做到了冰激凌裡啦。味道還是不錯的哦，雖然這款冰激凌我並沒有加淡奶油，而是用來牛奶和酸奶，但口感依然很不錯，而且質地也蠻細膩”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜桃冰激凌的做法步驟

• 1、備好原材料，這次沒有用淡奶油，而是用酸奶代替了淡奶油。因為很多朋友說家裡沒有淡奶油，想要適合平時做的配方，於是我就用酸奶代替了，味道依然好的，放心的按配方做。，檸檬半個擠汁到蛋黃中，攪拌均勻。加檸檬不僅可以去腥，味道也會更好的。

• 2、純牛奶煮至將沸後離火。把蛋黃液慢慢的倒入熱牛奶中，邊倒邊攪拌，不要讓雞蛋凝固

• 3、攪拌好的蛋黃奶液再用小火煮至冒小泡，然後放涼備用。不要完全煮沸，否則會變成蛋花湯的。

• 4、蜜桃去皮去核，放入料理機。

• 5、和酸奶一起攪拌成糊

• 6、把攪拌好的蜜桃糊倒入晾涼的蛋黃液中。充分攪拌均勻。

• 7、倒入適量冷凍的容器中，冷凍4個小時，然後每隔一個小時拿出來攪拌一次。總共攪拌3--4次，因為沒有用冰激凌機，多次攪拌是為了冰激凌更細膩。冷凍好的冰激凌，吃的時候拿出來室溫放置3分鐘左右，挖球。