“昨天下班回家突然很想吃滷菜~~可是現在外面賣的滷味香精味都很重~~所以決定自己做。”
1、翅膀爪子洗淨,加鹽醃製十幾分鍾(因為滷製時間短,不易入味兒)
2、倒入濃縮滷汁加入清水(骨頭湯更好),本人喜歡偏麻辣口味所以加入適量幹辣椒花椒煮沸;開小火熬製10分鐘
3、依次倒入雞爪、雞翅膀煮沸,小火再滷三四分鐘起鍋裝盤
4、香噴噴的滷味完成,方法簡單吧~~
如果有童鞋不喜歡吃麻辣味的,就可以不放辣椒、花椒神馬的。直接把滷料包丟進去,煮熟了再小火文煮一會就OK啦!五香味的!巴適哈!
再說這個“廖排骨濃縮滷”,真的不錯哈!本來是準備用自家滷的,結果老闆全力推薦這個,用了還不錯。
我發現超市裡都有廖排骨滷料,以後還是用他們家的哈!