箱子豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成3cm見方、5cm長的長方體

2. 放熱油中炸成金黃色

3. 配料切成粒

4. 豆腐製成箱子形狀

5. 配料粒加制箱子時去掉的豆腐，先放水中焯一下，再用清油、鹽、料酒、味精、雞精、水澱粉炒成八寶餡料

6. 制好的八寶餡裝箱

7. 上籠用大火蒸10分鐘，澆上用高湯、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、耗油、味精、水澱粉製成的滷汁即可