叉燒湯粉怎麼做|叉燒湯粉的做法

“叉燒在廣東很普遍，可以配煲仔飯、炒菜，也可以伴粉面，時不時烤幾條叉燒，兩三天都不用考慮其它肉肉了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒湯粉的做法步驟

• 1、香蔥全部切絲，蒜葉切段、大白菜切段，鍋放開水，放入豬油渣，煮10分鐘左右，放入白菜梗；

• 2、倒入泡過的細粉、煮熟至透心，加入蔥白和蒜葉，攪拌幾下再煮至蒜葉剛熟；

• 3、加入蔥綠，點入精鹽約2/3小匙、胡椒粉1/3小匙，稍拌幾下，全部出鍋；

• 4、面上鋪上叉燒，再澆上烤叉燒時淋叉燒表面的叉燒汁，OK。Enjoy!

小竅門

烤叉燒時滲出的汁不要倒，用來伴粉面和炒菜，很好的選擇哦。