“味道很好，不放泡打粉也是一樣的。”
1、適量洋蔥切碎。
2、肉切小丁。（最好用五花肉）
3、鍋裡放油，炒至洋蔥變軟。
4、放肉丁翻炒。
5、放少量料酒，生抽，老抽，蠔油。最後放一勺叉燒醬，（可以嘗下味道，不夠可以再舀）翻炒。
6、玉米澱粉用水攪勻。（提前備好）倒入鍋裡煮至叉燒餡濃稠。
7、舀至碗中備用。
8、溫水230克（水量隨天氣變化而變化），酵母5克，泡打粉3克，麵粉500克，揉成光滑的麵糰。
9、天冷可以放在溫水鍋裡，發酵2倍大小，再次揉麵團，排氣。
10、案板灑少許麵粉，防沾。取適量麵糰，按扁，擀成大圓形。
11、放入叉燒餡。
12、包包子一樣，包起來。用保鮮膜蓋住（防幹），發酵2倍大小。
13、放入蒸屜裡，大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。
千里飄香谷
