主料
蘆葉 ：1000輔料
芝麻油 ：適量具體步驟
1.準備好糯米，蘆葉，棉線.
2.準備好豬腿肉。
3.蘆葉用清水漂淨，放入水裡煮開，待用.
4.豬腿肉洗淨，去皮，切成均勻的小方塊.
5.放入料酒，鹽，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等調料.
6.攪拌勻，醃製半天入味.
7.糯米淘淨，用清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾.
8.倒入醃製豬肉的醃汁，攪拌勻.
9.取三張蘆葉，捲成漏斗形，放入一小勺糯米，再放塊肉，
10.再放一小勺糯米蓋住肉塊.
11.包成粽子，用棉線捆好，紮緊.
12.全部包好了.
13.取高壓鍋，把粽子依次緊密的排入，加8分滿清水，
14.大火煮至上閥，小火40--50分鐘，關火.
15.稍微冷卻後再開啟鍋蓋，再加些清水至8分滿，再煮至上閥，小火2個鐘頭左右即可.
小竅門：1.豬肉要先醃製入味後再包，這樣好吃。2.糯米浸泡的時間根據紮緊的習慣而定。我包粽子的手法比較鬆，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法緊，糯米要浸泡的時間長些，才容易煮的透.3.煮粽子，一般煮了一些時間，鍋裡的水會減少，所以要加些水再煮.
千里飄香谷
