“新鮮的枇杷,雖然個頭不大,卻很香甜,用來做西米露,味道、口感都很好。椰汁用的有果粒的椰子汁,為享受西米的口感,只取汁放棄了椰肉。”
1、備好食材。
2、枇杷去皮、去核。
3、將枇杷切成小塊兒。
4、燒開水,西米入鍋煮,要不停攪動,以免粘鍋。
5、視水的情況,如果太粘稠,可以中途更換一次水繼續煮。
6、煮好的西米放入涼開水中過涼。
7、取適量西米放入碗中。
8、加適量椰子汁。
9、再新增枇杷,攪拌均勻即可享用。
1、煮西米時要水開後將西米入鍋,且不要提前浸泡。
2、煮好的西米直接食用,因此,要用涼開水過涼。
3、食材搭配依據個人偏愛。
4、喜歡口感清涼些,可以將西米露放入冰箱冷藏後再食用。