關於煲湯的知識

赤小豆先用清水浸泡30分鐘在放入砂鍋裡煲湯即可。赤小豆在挑選的時候要選擇顏色比較紅的，顆粒較大的，顆粒乾癟的就是比較差的赤小豆，表面有蟲蛀的赤小豆也不要挑選。赤小豆還可以做成：赤小...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料洋蔥：50：赤小豆，：400核桃：5輔料紅辣椒：2小麥麵粉：30植物油：20鹽：5具體步驟赤小豆經過挑選、洗淨，放入鍋中，加2000克涼水，加5...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料雞腿：1只大白菜：1/4棵豬大骨：250火腿：150乾貝：3顆扁尖筍：1個蛤蜊：250冬粉：1球輔料紹興酒：1/2茶匙水：2000ml牛奶：1茶匙具體步驟...

3-5小時。黃豆在煲湯之前要進行泡開處理，這樣會使食材更容易入味，並且有效的縮短煲熟時間。但是，對於煲湯用的黃豆，則不需要泡太久，通常3-5小時就可。若黃豆沒有泡開，可能需要近一個小時才能...

七孔蓮藕。在市場上常見的蓮藕有兩種，一種是七孔蓮藕，一種是九孔蓮藕，其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大，但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的，因為七孔蓮藕相比九孔蓮藕澱粉...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料兔肉：250輔料冬瓜：500具體步驟1把兔肉用開水汆燙撈出。2另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹...

不知道大家對於魚腥草這種植物瞭解的具有多少，魚腥草得到這個名字絕對不是因為它生長在海里，而是因為他自身所具備的這種獨特的味道，很多瞭解它的朋友平日裡不願意吃也是覺得這種氣味非常...

老母雞、土雞、烏雞等。選擇老母雞或者土雞、烏雞其中的蛋白質和脂肪含量豐富，燉出來的雞湯味道會更加的鮮美，一般要用小火煲兩個小時以上。煲雞湯時可以加入香菇、黨蔘和黃芪這三味料，可...

幹黃豆。用幹黃豆煲湯的時候需要提前一晚上把黃豆浸泡上，這樣才可以起到泡發的作用。購買幹黃豆的時候應該挑選看起來有光澤、飽滿的，這樣的黃豆是質量好的。可以用牙輕輕的咬一下黃豆，發...

需要。在選購蘋果的時候，先看一看蘋果表面的光滑程度，新鮮的蘋果，表面相對來說是會更加光滑一些的；也可以選擇掂重量，拿起兩個大小類似的蘋果，新鮮的蘋果是會更重一些的，建議購買同樣大小下相...

甘蔗是冬季才有的水果，甘蔗不管是從外形還是吃法上來說都不同於其他的水果。甘蔗是非常多汁、甜美的水果，而且其營養也是十分豐富的。常吃甘蔗可以起到生津解渴、潤燥化痰等功效，但是對於...

現在人們已經遠遠不滿足於市場上可以購買得到的美味食物了，更加追求一些比較有刺激性的食材，比如說有很多人喜歡吃野味，或者是一些比較稀有的食材，鱷魚乾就是其中一種。說起鱷魚大家可能會...

土豆、山藥、枸杞、大棗、百葉、玉米、春筍、人蔘、當歸等，在雞湯中加入各種食材可以豐富雞湯的口感，提高雞湯的食用價值。電飯煲燉煮雞湯使其處於高壓的環境中，燉煮的時間就會縮短，否則若...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：300輔料竹蓀：30生薑：適量鹽：適量蟹味菇：50白玉菇：50大蔥：適量具體步驟1.排骨洗淨後焯水。2.將焯好的排骨放入砂鍋...

霸王花花如其名，霸王花是屬於攀緣之物，依附其他的物體生長，因為在怒放的時候無所顧忌，花冠碩大，其實磅礴，被稱為是霸王花。霸王花的生長力於適應力極強，所以現在可以人工培育霸王。霸王花的營...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鴨肉蘿蔔煲湯是一道美味可口，營養價值高而又簡單易做的湯。中國有句俗話說的好“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，無疑，冬季是吃蘿蔔的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘這道美味的土茯苓煲湯很適合在炎炎夏日下我們出汗較多、身體虧虛的時候，具有清熱解毒、去溼氣，健脾的功效。這道...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天我們來給大家介紹一道好吃的湯菜，它的名字叫做節瓜煲湯，節瓜煲湯做法簡單，好吃美味，是一道不可多得的好湯呦，這道菜具...

不可以。脆藕裡面的澱粉含量比較低，含糖量較高，吃起來口感香甜，清脆爽口。一般用於焯水後涼拌或者切片炒著吃。常吃的炸藕合、炒藕片、涼拌酸辣藕片，用的都是脆藕。經常用來煲湯的是粉藕。...

好。肋排是排骨的一種，含有的肉質比較多，用於煲湯，肉香味會更加濃郁。肋排可以製作肋排玉米湯、肋排山藥湯、肋排白蘿蔔湯、肋排香菇湯、肋排蓮藕湯等。肋排用於煲湯之前需要放在水中浸泡...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘赤小豆煲湯是廣東飯桌上不可或缺的一碗湯。這道湯對補身體有非常好的功效。營養價值高，不僅可以去火、還可以調節身體...

在寒冷的冬日，很多人在吃飯的時候都喜歡喝點湯暖暖胃什麼的，除了吃火鍋，節瓜煲湯也是不錯的一個選擇，節瓜是一種營養豐富，口感鮮美的瓜類。那麼你知道節瓜煲湯有哪些方法嗎?下面就跟隨者小...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料羊肉：兩斤豬肉：兩斤煲湯材料：適量姜：一塊輔料具體步驟1.首先準備好姜和羊肉。2.把姜放入鍋爆香。3.放入羊肉和姜一起...

能。菠蘿蜜的殼，可以搭配排骨、雞肉一起煲湯。菠蘿蜜是熱帶水果，個頭比較大，最重超過59公斤，別名木菠蘿、大樹菠蘿、樹菠蘿等，分佈於東南亞熱帶森林及河岸邊，在中國種植於福建、廣東、海南等...

蓮藕可以與排骨一起燉湯，在做蓮藕湯時可以加上蔥、姜、料酒。蓮藕的種類有常見的有籽蓮、馬口白蓮、應城白蓮、美人紅、大紫紅。在挑選蓮藕時，會選擇顏色微黃沒有異味的蓮藕外皮顏色要呈...