關於簡單宴客菜——水煮大蝦的知識

食材明細主料大蝦（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮大蝦的做法步驟1、原料圖2、鍋放水，放蔥姜鹽料酒大蝦煮3、開鍋3分鐘即可...

“家庭宴請，不但要豐盛，而且還是要儘可能的省時間少費事，那一次用蒸鍋可以做兩個蒸菜，比如剁椒魚頭、肉餅蒸蛋、豆豉蒸白鱔、米粉肉等一次做兩個，把所有的食材準備完畢，上鍋蒸，然後蒸的時候去...

5至10分鐘。蝦的大小不同，煮制的時間也會不一樣。普通個頭的蝦，水開後煮5分鐘即可。個頭偏大的蝦，水開後需要煮10分鐘左右。製作水煮蝦的時間不宜過長，以免影響蝦肉的質地和口感。製作水煮...

“以前總以為這樣一道色香味俱全，看起來就有食慾，聞起來就流口水，吃起來又過癮的菜做法一定非常複雜，所以膜拜已久卻不敢嘗試，終有一天，鼓起勇氣查了做法，才發現，原來並沒有想像中的複雜，試做一...

食材明細主料大蝦（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）料酒（適量）調料生抽（適量）芥末（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮大蝦的做法步驟1、大蝦去蝦線清洗乾淨。2、鍋內加水放蔥姜料酒。3、大蝦煮...

“藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做為宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕（適量）蟲草花（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）醬油...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裡面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各...

“以前總感覺水煮肉片是道大菜，肯定難做，沒想到第一次嘗試還算成功，頓時信心大增，挺簡單的嘛，以後可以在朋友面前露一手了哦！”食材明細主料裡脊肉（400克）輔料豆芽（適量）嫩藕（適量）圓白菜（適量）蒜苗（...

“年夜飯裡缺不了一道關於蝦的菜餚，這款蝦的做法簡單容易好上手，關鍵是味道還特別的贊！”食材明細主料蝦（500克）輔料麵包糠（100克）雞蛋（1個）鹽（2克）白胡椒粉（1/4小匙）黑胡椒粒（1/4小匙）鹹鮮（口味）炸（工藝...

“這道菜我以前在臺灣一個美食節目裡看到過，覺得樣子很特別，後來在美食天下里看到了薄灰做，突然也有想做起來的衝動了。聽說這道菜是以前客家人擺婚宴裡的一道菜，代表好意頭，我做得不精美，我...

“幹㸆大蝦是一道宴客必備的菜品，其突出之處，是保持了大蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的大蝦放入好味道的湯汁中小火㸆熟，成對擺在盤中，色澤紅潤光亮，肉質細嫩鮮美。甜、香、鹹、鮮都是...

“鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味...

“啟東臨江靠海，水產豐富，過年怎麼可以沒有大蝦吃？！水煮大對蝦，原汁原味的享受。只是，越是逢年過節，煮好料的時候，越是沒有時間拍照片，所以啊，俺滴這些大蝦成品圖片，是在廚房裡，用手機拍的。有些遺...

冷水下鍋煮。煮大蝦前大蝦要用刷子刷洗乾淨，挑出蝦線，洗乾淨的大蝦冷水下鍋煮制變色即可。大蝦能做一些美味菜餚例如香辣大蝦，鹽焗大蝦，幹鍋大蝦，孜然大蝦等。烹飪幹鍋大蝦的時候還可以加入...

食材明細主料鮮蝦（適量）輔料蔥姜（適量）香菜（適量）麵包糠（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）避風塘蝦的做法步驟1、準備材料2、將蝦去蝦線，剪...

“我們家的小毛頭，一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我，因為他從小就是過敏性體質，因此這類的食材平時做的也超少。可是，今天這款蝴蝶蝦的做法，卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做...

海洋類的食材是很多的，一般的海洋食材，都帶有著一股腥味。蝦就屬於在海洋食材中常見到的一種海鮮，人們在烹飪蝦的時候，做法有很多，水煮是最為便捷的，而且還可以吃到蝦的本味。大蝦，是蝦中個頭...

“淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是...

食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口...

“天津毗鄰渤海灣，海產品豐富。天津人就愛吃海鮮，海鮮裡面魚蝦還是很普遍的。天津有句俗語“頓頓吃海貨，不算不會過”，可見天津人對海產品的喜愛程度。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體...

“上次去超市的時候老媽看見就要買大蝦回來，我看好多都是死的，還那麼貴，就放棄了，前幾天去超市大采購的時候又看到了介個，看還可以，就毫不猶豫的的買了，老媽子吃的那叫一個開心哈。。。其實這...

“因為是名家庭主婦又愛美食，所以經常瀏覽各美食網站，發現各位廚神的方子都特別複雜，原本可以簡單的何苦刁難我們，想想也是：如果簡單了，你我都能做了，他又何以稱作廚神。不求別人，發揮食材的本...

“用黃油炒大蝦香氣很濃郁，搭配中餐常用的大蒜來激發蝦的鮮，試試看，味道特別美妙！”食材明細主料活海蝦（適量）大蒜（適量）輔料黃油（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香黃...

“加拿大（也稱波士頓大龍蝦）大龍蝦，肉質肥美鮮嫩，但是我這是第一次做龍蝦，因此參考了網上好多做龍蝦的菜譜，最後選擇了水煮大龍蝦的操作。因為水煮最簡單也最保持了大龍蝦的原汁原味。呵呵，也...

“蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法...