毛蛋的做法 16天的毛蛋 毛蛋怎麼做

“每年春季，街上總有“毛蛋！毛蛋！16天的毛蛋”的吆喝聲，今年猶其頻繁，這種沒有孵化成功半途夭折的小雞，據說含有細菌且沒有多少營養價值。不過，在飯館裡也是一道菜，並且吃過的人都說裡面的水非常鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛蛋的做法步驟

• 1、買回來的毛蛋用水清洗乾淨。

• 2、冷水下鍋，水淹沒毛蛋。

• 3、蓋上鍋蓋大火煮至水開，水開後煮15至20分鐘。

• 4、五香面和鹽放調料碗裡。

• 5、醮著椒鹽吃就可以開吃了。