燜子的做法 自己動手做燜子 燜子怎麼做

“小時候每到過年時媽媽都會蒸燜子
覺得無比好吃
現在自己閒來無事也嘗試了一把
味道還可以
就是和媽做的還有點距離。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜子的做法步驟

• 1、紅薯澱粉用溫水化開。

• 2、粉條煮熟。

• 3、蒸鍋的籠布上需墊2片白菜葉。

• 4、將煮好的粉條放進化開的澱粉裡，加入辣椒絲、鹽和老抽拌成糊狀。

• 5、放進蒸鍋，蒸制40分鐘（蒸制的時間根據薄厚而定，一般在30分鐘----50分鐘之間。）

• 6、蒸好的燜子，放涼後切片就可以根據自己的口味進行炒制了。