甜心可可味冰淇淋如何做簡單又美味

可可味冰淇淋是廣受大眾喜愛的一道甜品。甜甜的可可粉帶一絲苦味，是製作巧克力的主料，生物鹼成分有健胃的功效，能提神醒腦。細膩的冰淇淋經過冰箱的洗禮，變得更緊密，絲絲的冰涼加上絲絨感的可可，在舌尖演繹著夏日的芭蕾，你準備好迎接假夏季假日了嗎？

主料

輔料

具體步驟

1. 小鍋裡倒入蛋黃，細砂糖，牛奶，攪拌均勻。蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要沸騰

2. 倒一點淡奶液到可可粉裡，攪拌均勻成可可糊

3. 把攪拌均勻的可可糊倒入淡奶液裡攪拌均勻，放置一邊晾涼

4. 淡奶液打發至6、7分發

5. 晾涼的可可淡奶液糊倒入淡奶油裡，攪拌均勻成冰淇淋液體，放入冰箱冷凍

6. 差不多3到4小時冷凍好的可可冰淇淋進行打發，再放置冰箱冷凍，這樣反覆每隔半小時打發一次，打發4、5次，體積蓬鬆，口感細膩。

7. 做好的冰淇淋放到保鮮盒裡即可