“昨天孩子突然說想吃湯圓，與是晚飯後就給做了幾個凍到冰箱裡，早晨起來只要燒水煮，很方便。晚餐煮飯時蒸了幾個紅薯，剩下一個正好和到糯米麵中，煮熟後黃澄澄的顏色很惹人喜歡。餡料是黑芝麻花生餡，加上少許豬油和蜂蜜，香香甜甜的。
黑芝麻和花生是我家常年必備的堅果。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。
吃地瓜的好處也很多：具有抗癌，抗糖尿病，有益心臟，預防肺氣腫等功效。”
1、紅薯煮熟，趁熱搗成泥加適量糯米粉合成稍軟的麵糰。
2、花生烤熟，去皮備用。（烤箱中層180度20分鐘左右）
3、黑芝麻炒熟備用。
4、黑芝麻，花生和少許白砂糖放入料理機中。
5、打成粉狀。
6、加入少許豬油和蜂蜜，調成能捏成形，稍溼潤的餡。
7、捏成大小合適的球狀。
8、紅薯麵糰滾成條狀，切割，下劑，滾圓。
9、用手掌壓扁，放上餡料。
10、用虎口慢慢收口。
11、水開後下湯圓，浮上來稍煮會就可出鍋。（煮湯圓掌握”沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可）
千里飄香谷
