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黑芝麻卡通湯圓怎麼做|黑芝麻卡通湯圓的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:1.91W
黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做

元宵節~給寶寶做點不一樣的卡通元宵。

這次做了四種造型,都是黑芝麻餡的,煮完效果還不錯,除了麵包超人掉了個眉毛,其他的完好無損。

滿寶吃了兩個,邊吃還邊說“我要咬它臉蛋了啊”

做一種造型,從準備到完成,大約需要1小時,如果怕麻煩,可以直接包彩色湯圓,不做造型。

食材明細

主料
  • 糯米粉 (240克(分成6份))
  • 黑芝麻 (100克)
  • 火龍果 (適量)
  • 南瓜 (適量)
輔料
  • 糖粉 (50克)
  • 黃油 (50克)
  • 抹茶粉 (4克)
  • 可可粉 (5克)
  • 紅曲粉 (2克)
  • 溫水 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑芝麻卡通湯圓的做法步驟

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第2張

    1、南瓜切塊蒸熟。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第3張

    2、打成南瓜泥。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第4張

    3、倒入糯米粉中,邊倒邊攪拌。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第5張

    4、火龍果打汁(不要加水)製作粉色元宵皮。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第6張

    5、綠色加抹茶粉(顏色有些深,做出來不是很理想,夥伴們可以換成菜汁試試)。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第7張

    6、棕色使用的可可粉,這是最香的一個了。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第8張

    7、紅色用紅曲粉。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第9張

    8、白色直接糯米粉加溫水。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第10張

    9、製作黑芝麻餡黑芝麻炒熟黃油常溫下融化

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第11張

    10、用破壁機把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第12張

    11、打好的黑芝麻粉同黃油一起攪拌,做好的黑芝麻餡放入冰箱冷凍20分鐘

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第13張

    12、揉好的六種顏色麵糰,冷凍好的黑芝麻餡。(冷凍的狀態下包,可以避免餡料漏出來)

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第14張

    13、分成10克一份的麵糰,捏成麵餅,包上餡料,壓成餅狀。下面墊上油紙。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第15張

    14、做造型為了對稱,現做成兩個大小相同的小球,然後壓扁(後面的其他造型方法相同,就不分別拍照了)

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第16張

    15、按自己喜歡的造型製作,做好後儘快放入冰箱冷凍儲存。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第17張

    16、小豬的耳朵比較需要技術,用小鑷子反覆修改的,眼睛放個芝麻即可。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第18張

    17、麵包超人

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第19張

    18、孫悟空,最麻煩的一個造型了,不過成品和自己預想的沒差別,很滿意。

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第20張

    19、用甜酒煮的湯圓,煮熟後造型還算保持的不錯

  • 黑芝麻卡通湯圓的做法 黑芝麻卡通湯圓怎麼做 第21張

    20、悟空可可粉的味道非常美味

小竅門

如果對包餡沒有信心的朋友,可以只做麵糰的,揉麵的時候加糖粉,做出來也會好吃。或者包一些乾料,比如葡萄乾,藍莓乾的。

麵糰要溼潤,不要一捏就有裂縫,否則做出來的造型很快就裂開了。