黑芝麻湯圓的做法 手把手教你做黑芝麻湯圓 黑芝麻湯圓怎麼做

“眾多湯圓種類當中最好吃的還是黑芝麻湯圓。做法也是非常簡單，喜歡的跟著我一步一步來吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、黑芝麻放入平底鍋中炒熟。

• 2、另起一鍋用肥豬肉煸出一些肥油來。

• 3、炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷卻後放入二十克白砂糖，混合均勻。

• 4、將黑芝麻和白砂糖混合，放入料理機中打成粉。

• 5、加入十五克煸好的豬油。

• 6、充分混合均勻，放入冰箱冷凍半個小時。

• 7、平均分成5克左右的餡兒，搓成圓形。

• 8、糯米粉中緩緩地加入開水，一邊加一邊用筷子攪拌。開水用量不要加多了，不夠的可以用冷水代替。

• 9、和成一個軟硬適中的麵糰。

• 10、將糯米麵團滾成長條狀，分割成劑子。

• 11、將每個小劑子按扁窩成一個小碗狀，放入芝麻餡兒。

• 12、用虎口收口。

• 13、燒一鍋開水，水開後下入湯圓。

• 14、煮至湯圓浮起來，出鍋。