炒黑豆的做法 炒黑豆～五香黑豆～鹽炒黑豆～油炒黑豆 炒黑豆怎麼做

“炒黑豆，類似炒花生米，很香，味道很多種，甜的，辣的，鹹的，五香味的等等，我喜歡油酥五香味的，今天做的就是五香味的炒黑豆，可當零食，也可給老公當下酒菜，很棒噠！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒黑豆的做法步驟

• 1、選豆，泡豆（一宿）第二天白天做剛好

• 2、泡好的豆，需要瀝乾水分，徹底晾乾

• 3、晾乾後的黑豆可以任意選擇炒黑豆的方法，鹽炒，油炒或者趕炒都可以

• 4、鹽炒的，我喜歡鹽炒的，（喜歡酥脆的可以油炒）我先用鹽炒好入味兒後，老出豆把鹽倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香

• 5、邊炒邊嚐嚐豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟過了，那樣涼了之後就會糊了。炒好後別急著成出來，可以先在鍋裡讓豆回溫，這樣徹底涼透了，就很酥脆。

• 6、成品👍我喜歡蔥的味道，所以加了蔥花，喜歡別的口味的可以加自己喜歡的配料～