糯米油糕怎麼做|糯米油糕的做法

“這是小時候記憶中的美食。小時候總有一個老婆婆。拿著一個大背嘍。裡面就裝著這個好吃的糯米油糕。上面搭上一層布要吃的時候給我們拿上一塊。真的是特別的美味。那天去吃壩壩宴。無意中聽說了這個糯米柚糕的製作方法。馬上行動起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米油糕的做法步驟

• 1、我們先把糯米洗淨，泡發五小時。

• 2、放入電飯煲，按煮飯鍵把它煮熟。應該是用大蒸格把它蒸熟的，因為我這個分量小的話就用電飯煲就可以了。

• 3、煮熟的糯米趁熱攪拌。先加入鹽和味精。

• 4、再放入。花椒和白芝麻。這個花椒一定要放整顆的，這道菜才有味道。

• 5、最後我們再放入豬板油，趁熱進行攪拌。

• 6、這個菜要用菜油來炸才會成金黃色。先用大火煎定型。

• 7、用小火煎至兩面黃一面炸好炸另外一面。

• 8、起鍋冷卻，切成自己喜愛的形狀。非常的好吃。

小竅門

這個糯米煮的時候儘量煮得軟和一點。如果是煮的覺得太稀啦，可以在裡面加點糯米粉。