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發表於:2024-02-25
“理廚房發現一瓶南乳汁,想起在XXX餐廳吃過的南乳仔排,很想念那個味道,還有那個時候的回憶。豆腐乳是中國的乳酪,看來我是無法接受全世界乳酪的味道。高階的東西吃不來啊哈哈,但是這個菜我...
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發表於:2024-01-02
“鴿子的鮮美滲透米飯,鍋底脆香的鍋巴,美味完全不可擋。”食材明細主料乳鴿(1只)珍珠米(1.5杯)輔料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)紅棗絲(少許)蔥花(少許)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時...
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發表於:2024-02-29
“肉爛香滑,帶有南乳香味.”食材明細主料豬五花肉(適量)輔料土豆(適量)配料豆腐乳(適量)豆腐汁(適量)花椒(適量)八角(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)白糖(適量)其他(口味)蒸...
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發表於:2024-02-25
“星期天去逛市場,看見相熟的檔主有一塊排骨頭留著,哈哈,難得呀被我碰到了。於是把它帶回家,打算做一個烤排骨。反正已經有些日子沒做烤排骨犒勞我家的群眾了。臨時沒有準備到什麼調料,就用...
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發表於:2024-01-05
“豆腐泡是個很神奇的東西,看著平淡無味,卻能把其他食材的味道吸收到自己的身體裡,無論怎麼搭配都特別招人喜歡。”食材明細主料豆泡(200克)裡脊肉(100克)輔料紅腐乳(1塊)腐乳汁(1湯匙)老抽(1茶匙)...
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發表於:2024-01-03
“一般很少買豬肉來炒燜,今天在市場上看到這塊豬肉適合滷,然後就買回來做了道南乳燜肉,原來味道這麼棒的,今天分享給大家!”食材明細主料豬肉(一塊)南乳(2塊)輔料姜(4片)醬油(適量)醬香(口味)燜(工藝)數...
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發表於:2023-12-26
“快到感恩節了,教你一道零失敗的【感恩節南乳歐洲豬肋排】,輕鬆簡單又美味。用中式傳統透著濃郁東方滋味的南乳汁搭配歐洲西班牙豬肋排,不僅可以提升豬肉的香氣,也是飯桌上的下飯菜。趕緊...
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發表於:2024-01-01
“鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。”食材明細主料鴨腿(2只)輔料腐乳(1塊)腐乳汁(適量)生抽(2勺)紅曲粉(少...
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發表於:2024-01-01
“南乳:又叫紅腐乳,是腐乳的一種,只是顏色略深。”食材明細主料豬手(1/2只)香蔥(小把)輔料桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)南乳(四小塊)生薑(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)油(適量)原味(口味)燜(工...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料排骨(500g)南乳汁(2勺)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)幹辣椒(2個)黃豆醬(1勺)五香粉(少許)胡椒粉(少許)冰糖(3塊)蔥(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南乳排骨的做法步驟1、排骨涼水下鍋...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料排骨(適量)輔料紅曲腐乳(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南乳排骨的做法步驟1、排骨洗淨(可以事先用涼水漂一兩個小時去掉血水);2、鍋內放水沒過排骨一個小指節,加上四塊紅...
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發表於:2024-01-02
“腐乳燒的菜餚總有一種特殊的香味,而腐乳還很百搭,葷的,素的都可以,味道都是很棒,第一次做這個南乳豬蹄,也沒讓我失望,肉質酥爛,香味濃郁,回味綿延。”食材明細主料豬蹄(1只)紅腐乳(1塊)輔料紅曲粉...
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發表於:2024-02-27
“此菜味道鹹鮮,炸蒜味聞著香,南乳味嘗著炒,可謂人見人愛,車見車載,這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨(約1磅)輔料麵包糠(約1飯碗)雞蛋(1只)蒜頭(5-8粒)配料南乳((小塊)一磚)腐乳(1/2磚)生抽(1...
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發表於:2024-02-01
“南乳餅也叫雞仔餅,因加入南乳的美味,顧叫南乳餅,是廣東著名小吃,甜中帶鹹、甘香酥脆咬一口,只聽“咯咯”作響,再叫幾口才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……南...
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發表於:2024-01-02
“非常濃郁飄香的雞腿,兒子一下子吃了3個。”食材明細主料小雞腿(10-11個)輔料南乳(4塊)南乳汁(1大匙)蠔油(2茶匙)味極鮮醬油(1大匙)老抽(1茶匙)糖(2茶匙)料酒(2大匙)油(1大匙)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料藕片(適量)輔料南乳(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜(適量)薑(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南乳藕片的做法步驟1、蓮藕切片2、放入清水中浸泡3、南乳加糖加水攪勻4、蒜薑切...
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發表於:2024-02-26
“第一次做南乳扣肉,從百度查資料,從淘寶買南乳汁,認認真真做出了一份南乳扣肉,沒想到第一次做出來,真的好好吃啊!在這個季節,芋頭吃著滋補,豬肉貼秋膘,真是一舉兩得啊!這道菜入口肉爛味香,肥而不...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料五花肉(800克)料酒(1勺)蔥段薑片(適量)輔料南方腐乳(2塊)花椒粉(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)南乳蒸肉的做法步驟1、五花肉加料酒、蔥段薑片焯燙。2、洗去浮沫之後切片。3...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料五花肉(400g)輔料姜(1塊)蔥頭(1個)南腐乳(2塊)糖(10g)黃酒(40g)醬油(30g)紅曲(3g)鹽(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南乳肉的做法步驟1、五花肉切塊。2、配料:姜蔥、糖、黃酒、醬油...
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發表於:2024-01-07
“非常忙碌、緊迫的一天工作。回來全身心的為家人烹製一道菜,算是解壓吧。鮮嫩的肋排、紅紅的南乳、圓潤的雞蛋、碰撞出了一道加了雞蛋的南乳肋排。怎麼才能讓排骨燒的入味嫩熟又不老韌...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料排骨(500g)金瓜(一隻)輔料小蔥(適量)生薑(適量)配料濃縮雞汁(適量)料酒(適量)南乳汁(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金瓜南乳燴排骨的做法步驟1、原料圖。2、金瓜從2/3處切開,用...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料脆骨(400g)輔料花椒粉(一小勺)食鹽(一小勺)五香粉(適量)香蔥(一根)姜(一塊)南乳汁(一大勺)蒸肉米粉(兩大勺)排骨精(適量)嫩肉粉(一小勺)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)南乳粉蒸排骨的做法步驟...
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發表於:2024-01-03
“廣東的一道名素菜,用家裡常用的食材炒在一起,配上南乳的香味,非常美味。所謂粗齋,就是食材不名貴,家常就有。這是我家年七年級必備的齋菜。小時候年七年級吃早飯,第一筷子必須夾齋菜吃,然後才能...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料五花豬肉(500克)輔料南乳(2塊)蒜頭(5粒)八角(3至5克或少許)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)蔥花(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南乳豬肉的做法步驟1、五花肉2、洗淨豬肉,...
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發表於:2024-01-01
“放了南乳的肉都非常香。”食材明細主料夾心肉(2.5磅)輔料南乳(3塊)蠔油(1大匙)生抽(2大匙)老抽(2茶匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)蜂蜜(2大匙)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南乳燒肉的做法步驟1、夾心...