粽子是每個人都吃過的,作為早餐它是很好的人選。在早餐店裡,有很多種類,但是如果你自己學會了包栗子鮮肉茶粽,那你就會覺得安心和滿足。如果每天早上起來不想吃外面的粽子,那麼就可以試試這款粽子,有粽葉的清香,吃一口,保證一整天都神精氣爽。
主料
栗子 :20顆輔料
鹽 :3具體步驟
粽葉放沸水裡煮兩分鐘撈起沖洗乾淨,這樣不容易斷裂。
栗子去皮
糯米浸泡6小時。
將豬肉切成3~4釐米的見方塊,放入大容器內,調入醬油、糖、蠔油、鹽,攪拌均勻。
香菇洗淨切塊
放入肉中
醃製2小時。
取一片粽葉重疊在一起,捲成三角狀。
放入一個栗子,裝入少量糯米。
加一塊肉、香菇。
再蓋上一層糯米。
用手指按壓粽葉邊,將上面的粽葉折下來蓋住米料,用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上。
用棉線綁紮好粽子。
茶葉放鍋裡中,與粽子一起煮1小時左右。