鴛鴦豆腐卷的做法 鴛鴦豆腐卷—給寶寶一頓營養午餐 鴛鴦豆腐卷怎麼做

“幹豆腐的營養很豐富，含有豐富的蛋白質和鈣質。幹豆腐搭配上瘦肉絲、胡蘿蔔和小白菜，葷素搭配，使小寶寶從中攝取到全面的營養”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

鴛鴦豆腐卷的做法步驟

• 1、豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，小白菜梗切絲，一張幹豆腐

• 2、豬肉絲放碗里加適量的鹽、花椒粉、味精拌勻

• 3、胡蘿蔔絲和小白菜梗絲也放入鹽、花椒粉、味精拌勻

• 4、一張幹豆腐平鋪放在案板上

• 5、一端放胡蘿蔔小白菜絲，一端放肉絲

• 6、從一端開始捲起

• 7、幹豆腐裹上肉絲捲到一半即可

• 8、同樣的方法將另一端捲到一半

• 9、鍋中做水，將卷好的豆腐卷倒扣過來，放鍋中開始蒸

• 10、蓋蓋，大火燒開，蒸15分鐘即可

• 11、取出，晾涼

• 12、待不燙手時切段，擺盤即可

小竅門

1.卷幹豆腐時，手要壓緊，才能捲成好看的豆腐卷
2.放鍋蒸時，要扣過來放，防止豆腐卷散開