常見的鴛鴦肉做法大全|鴛鴦肉怎麼做好吃

人們常用鴛鴦比作恩愛的情侶，因為鴛鴦一般都是成雙成對的出現。鴛鴦長的好看，它的肉也是可以供人們進行烹飪後食用的，而且味道還不錯。鴛鴦肉怎麼做好吃呢?以下小編就會為大家講到有關於鴛鴦肉的做法大全，一起跟隨著小編來了解下吧!

鴛鴦肉怎麼做好吃

一、糯米香荷鴛鴦肉

1.將荷葉給準備好，鴛鴦肉還有糯米也準備好。熱鍋下油，將生薑和著準備好的鴛鴦肉一起炒，然後再加入生抽老抽進行上色。

2.鍋中加入適量的水，等水煮沸騰，湯汁逐濃，再加入適量的鹽與雞精進行調味。

3.接著將煮好的鴛鴦肉湯放到泡好的糯米中，將它們給攪拌均勻。

4.再將攪拌均勻的鴛鴦糯米給放到荷葉中，摺疊給包好，不要讓它給漏了。

5.最後將包好的鴛鴦糯米入蒸鍋蒸一個小時左右便可以了。

二、鴛鴦肉丸

1.將鴛鴦肉去骨，放入攪拌機中均勻將肉給攪拌好。

2.土豆蒸熟後給搗成泥狀，然後再把土豆和著鴛鴦肉一起攪拌。

3.熱鍋下油，將肉丸給弄好，放到鍋中，給炸成肉丸子，炸好後放到碗中。

4.在炸好的鴛鴦肉丸上淋一點醬汁便可以進行食用了。

三、紅燒鴛鴦肉

1.將鴛鴦肉給切成適合的大小，然後過一道沸水後，撈起來瀝乾，這樣可以去除掉一些腥味。

2.接著鍋中放入少量的油，然後加入花椒類的食材與著蔥炒香。

3.再加入鴛鴦肉老抽與料酒，加上適量的清水。

4.用小火給燉一個小時左右，等大火收汁，撒上蔥花便可以食用了。

鴛鴦肉怎麼做好吃?以上小編已經通過一段文字為大家所整理到了，可以用來紅燒也可以搭配上糯米用蒸的方式進行烹飪，味道上也是很可口的。鴛鴦肉的質感與鴨肉差不多，人們也會將鴛鴦給形容成野鴨子。因為鴛鴦的色彩比較好看，於是便得名為鴛鴦了。