“材料:
芥蘭
適量蒜米
適量水
適量鹽
做法:
將芥蘭葉切絲,用熱油炸脆,取出瀝乾油,用廚房紙吸乾油份。
熱鍋,加少許油,把炒蒜米香。
加入芥蘭莖和鹽,再加少量的水,炒至熟透。
將炸好的芥蘭葉和炒好的蒜香芥蘭上碟即可享用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鴛鴦芥蘭的做法步驟
- 1、將芥蘭葉切絲,用熱油炸脆,取出瀝乾油,用廚房紙吸乾油份。
- 2、熱鍋,加少許油,把炒蒜米香。加入芥蘭莖和鹽,再加少量的水,炒至熟透。
- 3、將炸好的芥蘭葉和炒好的蒜香芥蘭上碟即可享用。