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風乾肉怎麼做|風乾肉的做法

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風乾肉的做法風乾肉怎麼做

食材明細

主料

梅肉（500）

輔料

黃豆醬油 （60克）

鹹鮮（口味）
蒸（工藝）
數天（耗時）
高階（難度）

風乾肉的做法步驟

1、先把梅肉改刀10釐米後薄片，加醬油醃製30分鐘，
2、把醃製好的肉用雞勾掛起來，風乾3--4天，再加小蔥，薑片，上蒸車蒸20分鐘，
3、把蒸好的肉，用手撕成細條，用圓盤子裝，底下切點洋蔥起，把肉墩起來，上面點綴苦菊葉，，

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