風乾犛牛肉燜飯怎麼做|風乾犛牛肉燜飯的做法

“風乾犛牛肉還可以怎麼吃？直接吃太鹹，還辣。老是用來蒸土豆好像也沒什麼意思，不如拿來燜個飯。搭配上一些蔬菜，飯菜一鍋出，還有葷有素。
冰箱裡也沒找出多少配菜來，綠葉菜沒法用，也就胡蘿蔔和萵筍比較適合用來燜飯。
不喜歡辣，把牛肉條表面的辣椒麵刷洗乾淨，切成自己喜歡的大小，再把胡蘿蔔與萵筍也切丁，與米粒一起混合。電飯煲燜飯，最是省事。中途還能出外辦點兒事兒。
看起來米粒沒多少，似乎還沒配菜多，燜好以後卻一點兒也不顯少，整個反了過來——燜之前看，是菜多米少，燜之後看，是菜少飯多。牛肉的鹹味滲進了米飯，顆顆米粒都透著肉香，撒上一把蔥花，蔥香夾裹著肉香一起升騰。。。。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

風乾犛牛肉燜飯的做法步驟

• 1、用料：風乾犛牛肉60克，長香米100克，胡蘿蔔40克，萵筍80克，清水適量，蔥花少許。

• 2、將風乾犛牛肉表面的辣椒麵花椒麵等調料刷洗乾淨。

• 3、切成小片。

• 4、萵筍洗淨，去皮，切成小丁。

• 5、胡蘿蔔用清水洗淨，切成小丁。

• 6、大米也用清水略微淘洗一遍。

• 7、將所有食材放入電飯煲內膽中。

• 8、加入清水，剛好沒過食材表面。

• 9、蓋上蓋子，通電，選擇標準飯功能，啟動。

• 10、電飯煲煮飯結束，自動進入保溫功能。

• 11、關機，拔去電源，揭蓋，米飯在下，肉蔬上浮在表面。

• 12、用飯勺翻拌均勻。

• 13、盛出，在表面撒上蔥花。趁熱食用。

小竅門

風乾犛牛肉可以用其他肉類代替。
所配蔬菜也可以根據自己喜好任意替換。
水不宜太多，以免米飯太軟，影響口感。