酥炸小白條怎麼做|酥炸小白條的做法

“小白條為純野生小雜魚，遍及各地各類水域。體型很小，酥炸或醬燒味道最佳。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸小白條的做法步驟

• 1、白條魚去頭和內臟，鹽水淘洗。瀝淨水分，蔥姜料酒鹽五香粉白胡椒醃製半小時。

• 2、撿取蔥姜，瀝淨水分。小魚滾乾麵粉，抖散。入油鍋中火炸成金黃，復炸至酥脆。

• 3、出鍋裝盤撒辣椒粉少許。