“這小松餅特別鬆軟可口，能吃固體食物的1歲左右的小寶貝就可以吃，自帶了胡蘿蔔的甜味和牛奶的香味，口感微甜，相信小朋友都會喜歡的。胡蘿蔔基本都看不見，所以對於不吃胡蘿蔔的小朋友，媽媽也可以嘗試一下~讓寶貝不知不覺的吃下去也是糾正寶貝偏食的好方法。
加入了雞蛋和牛奶的胡蘿蔔小松餅，口感更鬆軟鮮美，而且補充了人體必需的優質蛋白質、鈣、維生素B2等營養物質。
市售的鬆餅預拌粉不要買！看看後面一大串的新增劑和香精了吧。今天的小餅額外加了泡打粉，使餅更加的鬆軟。泡打粉，是一種快速高效給麵糊充氣的食品新增劑。它的原理就是裡面的鹼性物質遇到水分後，產生化學反應生成二氧化碳，從而迅速撐起小孔洞，帶來蓬鬆的效果。
泡打粉裡曾含有一種膨鬆劑叫“硫酸鋁鉀”，由於鋁對身體有不好的影響，所以2014年我國已經全面禁止在泡打粉中新增含鋁的膨鬆劑。目前大家可以買到的，都是“無鋁泡打粉”，可以放心使用。
參考月齡：9M+”
1、食材：胡蘿蔔80克，雞蛋1個，牛奶200克，麵粉60克，泡打粉2克
2、胡蘿蔔擦成蓉。如果沒有擦蓉的器具，就把胡蘿蔔蒸熟再壓碎。大塊的胡蘿蔔，不僅寶寶難嚼得動，而且細胞壁太堅硬完整，吸收利用率就比較低。🌻小貼士：很多人把胡蘿蔔要用油炒當成了金科玉律，或者說是胡蘿蔔一定要和肉一起燉等等。由於胡蘿蔔素是一種只溶於脂肪、不溶於水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。但是吸收是在小腸中，只要小腸中有一點脂肪就足夠將胡蘿蔔素吸收，比如這個餅中的牛奶和雞蛋中的脂肪足夠吸收胡蘿蔔素。哪怕這頓飲食中沒有任何油脂，等下一頓有脂肪了照樣吸收。
3、牛奶，雞蛋，麵粉，攪拌均勻。有點麵疙瘩，過篩一下餅更細膩。過篩後加入泡打粉靜置10分鐘，能看見一個個小氣泡。
4、胡蘿蔔加入麵糊中，攪拌均勻，成品是可流動的糊狀。這樣的餅做出來非常嫩。如果你喜歡稠一點的麵糊當然也可以。準備烙餅咯。
5、不粘鍋不放油小火烙，倒入一勺麵糊。倒麵糊的時候，在中間一個點往下倒，麵糊會自動攤開，不要移動勺子的位置，否則餅的顏色不均。🌻小貼士：做鬆餅一定要是不粘鍋。有電餅鐺的也一樣。
6、看見表面密集小氣泡翻面。做一個出來就能找到自己喜歡的上色程度。可以淺一些也可以深一些。
7、再烙1分鐘出鍋。🌻小貼士：有人會問：為什麼表面跟焦了似的？鬆餅不放油，這就是自然色，不是焦，也不會有焦味。好一點的不粘鍋使餅顏色比較均衡，有的不粘鍋就會白一塊灰一塊，如果你做出那樣的鬆餅，跟鍋有很大關係。
8、一次做完所有胡蘿蔔鬆餅。
9、再擠點番茄醬~~~忘了撕一塊看看，裡面是有一個個小孔洞的。這就是泡打粉讓餅更加的蓬鬆起來~~~超級軟嫩，扶不起來的弱阿餅~~~
千里飄香谷
