正宗驢打滾兒如何做簡單又美味

驢打滾兒是老北京傳統美味小吃之一。它有著甜糯的口感，是因為有高溫蒸熟的糯米與紫薯的搭配，十分的好吃，而且有質樸的色彩，表面的麵粉就像驢打過滾兒似的，因此而得名。它的製作方法並不複雜，特別適合作為休息時的零食，還非常的健康。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯蒸熟。

2.然後拿出來放保鮮袋裡面擀成泥。

3.糯米粉加入適量 清水用手捏成麵糰形狀。

4.放鍋裡隔水蒸熟。

5.弄好的紫薯泥裡面加入適量的白糖。

6.蒸好的糯米粉用保鮮膜蓋住，壓成薄片。

7.把紫薯泥糊上去。

8.然後邊滾邊撒了的糯米粉和麵粉。（麵粉和糯米粉放鍋裡小火炒至出香味就行了。）

9.然後切成自己想要的形狀，我切的比較薄。

烹飪技巧

中間可以換成自己喜歡的，比如紅棗泥或者豆沙泥。