韓國小饅頭怎麼做|韓國小饅頭的做法

“記的10年之前就特別流行吃這個小饅頭，自已也經常買了吃，香脆的底部，透著芝麻的香甜，特愛吃。現在自己會做了，經常在家裡做，女兒也特愛吃呢。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國小饅頭的做法步驟

• 1、將高筋麵粉、雞蛋、酵母、牛奶、白糖放入麵包桶中啟動和麵程式20分鐘。

• 2、麵糰中加入黃油，繼續攪拌30分鐘

• 3、麵糰能拉出薄膜就可以做麵包了.

• 4、麵糰發酵至兩倍大。

• 5、將其均均分成6個麵糰，鬆弛10分鐘。

• 6、用擀麵杖擀成牛舌形。

• 7、捲起

• 8、一切為二

• 9、用適量的細砂糖、低筋麵粉、白芝麻放入碗中拌均勻做底部原料。生坯沾一點水再沾一下底部原料。

• 10、將生坯放入刷了油的烤盤中，進行二次發酵後，再刷上蜂蜜水。（蜂蜜：水1：1）

• 11、烤箱預熱，中層，上下火，180度，烤20分鐘左右即可.

小竅門

1蘸料底可以根據個人喜歡多新增白糖、芝麻。
2麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，烤出的小饅頭才鬆軟、可口。