糯沙涼卷怎麼做|糯沙涼卷的做法

“為了消化家裡的豆沙和糯米粉，做個簡單的粘食吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯沙涼卷的做法步驟

• 1、取20克糯米粉用炒鍋炒熟備用。150克糯米粉加溫水80克、蜂蜜30克和成麵糰，中火用蒸鍋蒸20分鐘。蒸時在盤裡先抹一層香油防粘。

• 2、待麵糰涼後，將熟糯米粉撒在面板上防粘。擀麵杖抹上油將麵糰擀成薄片，切掉邊角成長方片，塗上豆沙餡，撒上芝麻。

• 3、將面板撒上椰蓉，面片沾上椰蓉捲成卷。用刀切成均勻小段即可。切時刀上沾點水，不粘刀。

• 4、成品裝盤。

小竅門

面板要撒上熟糯米粉防粘，用黃豆麵更好，裡面餡料隨意搭配。