爽口海菜涼粉怎麼做|爽口海菜涼粉的做法

“青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同於陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬製而成，是一種類似於果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口海菜涼粉的做法步驟

• 1、海菜涼粉一袋

• 2、香菜末、尖椒末、火腿粒

• 3、涼粉切1公分的正方形塊

• 4、把切好的涼粉加入各種配料和調味料拌勻。

• 5、裝盤食用！

小竅門

石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，反覆暴晒而後加水熬汁，因此青島涼粉的主要成分是食用纖維和海藻多糖，可以降血壓、降血糖，是一種健康小食品；青島涼粉性涼，可以清涼瀉火，因此是消暑的清涼小吃；也有人說青島涼粉還能吸收人體內的鉛汞等有害元素，收清肺化痰、排毒養顏的功效。
涼粉雖然好吃，但是對於腸胃不太好的您就要儘量少食了！