1、成品。
2、油菜適量,熱水焯蔫撈出,過冷水,攥出多餘水分。
3、粉絲用熱水燙熟,過冷水,攥出多餘水分。
4、裝盤。
5、調汁,辣椒油,耗油,鹽,醬油,生抽,糖,蒜片,香油,蘋果醋,泡製2分鐘。
6、澆汁。