西式牛排怎麼做|西式牛排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西式牛排的做法步驟

• 1、牛裡脊切大厚片、土豆切條、洋蔥和番茄剁成末備用，西蘭花取兩三小塊備用

• 2、首先把西蘭花開水煮熟備用，煮的時候水裡加適量鹽巴即可

• 3、然後是將土豆條變成薯條，鍋裡燒熱油，油溫不要過高，先把土豆炸熟，（一定得炸很軟的哦）撈起後再次燒油，第二次倒入土豆條高溫油下鍋，這樣就能達到外香裡酥的感覺，就是平時吃到的薯條的感覺

• 4、然後鍋裡放少許油，下牛排煎制，雙面撒上黑胡椒粉，牛排一般煎到七成熟即可，不過根據個人喜好調整，兩面金黃即可取出擺盤

• 5、然後就是燒汁，將番茄和洋蔥末一起炒熟，加少許的水，加如鹽巴，味精醬油，黑胡椒、白胡椒調味，一直炒到番茄和洋蔥完全融合變成濃汁狀

• 6、最後擺盤，將調好的醬汁澆到牛排上即可（如果調汁覺得麻煩，可以賣現成的各種口味的牛排醬料都有）

• 7、成品