美式牛排怎麼做|美式牛排的做法

“第一次髮菜譜，做的不好的請大家多多包涵啦～～～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美式牛排的做法步驟

• 1、牛排一塊，洗淨用廚房紙擦乾，想要軟嫩口感的可以用牛排錘或者刀背砸一砸，我的這塊個人感覺從超市買來時已經被砸過了，所以沒有多做處理

• 2、在牛排兩面均勻撒上鹽和現磨的黑胡椒，醃製一會

• 3、醃製牛排的同時，準備配菜，我選擇的是西葫蘆和西蘭花，也可以選擇蘑菇、胡蘿蔔、蘆筍等等～

• 4、切成大小差不多的塊備用

• 5、鐵鍋燒熱

• 6、在等待鐵鍋的同時，另起一鍋燒水，一會焯蔬菜用～

• 7、鐵鍋熱後下黃油，開到中到大火

• 8、黃油完全融化後，稍微再燒一會，因為黃油是涼的，會降低鍋的溫度

• 9、噹噹噹～下牛排啦～

• 10、嗯，誰也開了，可以下蔬菜啦～斷生即可，因為一會還要回鍋

• 11、牛排煎1.5-2分鐘翻面，新手可以勤翻一翻，避免糊了～

• 12、牛排煎好後，下焯好的蔬菜，撒上現磨的香蒜鹽，沒有的直接撒鹽即可～黑胡椒也可以來一點～我還喜歡放醬油，中西結合，哈哈哈哈哈～

• 13、最後成品，今天的牛排因為之前冷凍過，所以我選擇煎的熟一點，代價就是…老了…

• 14、最後加一張之前煎的，這兩塊牛排是一起買的，因為沒有時間做所以凍起來一塊，事實證明，新鮮的更好次～