滷煮花生的做法 健康磨牙小零食-----滷煮花生 滷煮花生怎麼做

“滷煮花生，健康又磨牙的小零食。加了桂皮和花椒，香而不上火。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷煮花生的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、花生倒入盆裡，加入適量清水。

• 3、反覆清洗，直至把花生殼上泥巴洗乾淨。

• 4、取出，瀝乾水分。

• 5、把瀝乾水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。

• 6、加入花椒。

• 7、加入桂皮。

• 8、再加入清水。

• 9、加入清水的量要以浸過花生為準。

• 10、蓋上鍋蓋，壓20分鐘。

• 11、消氣後即可取出。

• 12、花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

• 13、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。

• 14、花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

• 15、花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

小竅門

1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱儲存，儲存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。