滷煮花生怎麼做|滷煮花生的做法

“花生的做法有很多，可以炒可以煮，也可以炸。所有烹飪做法中，最健康最能保持花生營養的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——饞嘴花生，用手一捏花生殼，放到嘴邊一擠，飽滿花生米就進肚了，再配上一杯冰飲，很夏天的節奏啊……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷煮花生的做法步驟

• 1、炒鍋倒適量的油，下入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒煸香，然後下入一勺豆瓣醬

• 2、倒入500ml水，加入一勺鹽、雞精、五香粉、白糖調味煮3分鐘，倒入煮好的花生裡浸泡一夜

• 3、準備新鮮帶殼花生

• 4、花生清洗乾淨

• 5、花生開口，方便烹飪的時候更加入味，放入水中大火煮20分鐘

• 6、把花生放在滷水裡，浸泡一夜，放入冰箱，第二天就可以開吃了

• 7、拿起一顆花生，吸吮一下汁的味道，再吃飽滿香甜的花生，一大盤子一筷一筷很快就會被吃光。

• 8、大家試試看

小竅門

1.用手把花生頭部的殼捏開一個縫，這是花生入味的一個小竅門
2.找一個網袋，把花生裝進去，拉緊袋子，把裝這花生的袋子放在水中不斷的揉馬上就乾淨了的
3.因為是滷花生調料比做菜時的調料要多放，這樣味道濃一些好吃
4.擱冰箱冷藏一會再端上桌，更入味口感也更清爽。
5.花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤乾，放的時間久些