臘腸卷怎麼做|臘腸卷的做法

“白白胖胖的臘腸卷，做起來很簡單，只要把面發好，就成功了一大半。
週末的早上正好有充足的時間折騰，早餐就是這現蒸的“小可愛”了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸卷的做法步驟

• 1、頭天晚上活好面

• 2、面盆放在溫度稍高的客廳裡,早上就可以發酵得很好了

• 3、早上揉麵，儘量多揉進些乾粉

• 4、將麵糰分成若干小劑子

• 5、搓成長條，一頭稍粗，另一頭稍細

• 6、臘腸切段

• 7、將長條面繞上

• 8、繞好後定型

• 9、蒸鍋加溫水，將臘腸卷擺在屜布上,醒發約20分鐘

• 10、點火上汽後蒸20分鐘即可，熄火5分鐘後揭鍋

• 11、像毛毛蟲吧,好鬆軟的面呢。

小竅門

我這兒是北京的冬天，面發酵一晚很合適。