“一直惦記著孟老師的這餅乾,一直沒捨得動手。因為模具不太合適,因為高纖口感的餅乾通常不太受歡迎。然而,那些堅果不用來試試這餅乾,真是心有不甘。那個小方烤盤,不知道大小如何呢。翻出來一量,正合適。天時地利,管它有木有人和。當機立斷,投入行動。核桃木有了,還有西瓜子仁,反正四種不同的堅果嘛。烤盤下面墊烤紙,以防萬一倒不出來費老勁。鋪平就可以,孟老師說壓得太緊口感不好。可是,孟老師怎麼沒說切的時候會掉渣呢?”
1、用料
2、將四種堅果放入烤盤,上下火150度,烤10分鐘左右,備用
3、牛奶倒入蜂蜜中,
4、攪拌均勻
5、加入橘皮丁和葡萄乾
6、拌勻,浸泡10分鐘
7、加入蛋液,攪拌均勻
8、依次倒入四種堅果
9、拌勻
10、倒入燕麥片
11、拌勻
12、倒入18X18釐米的方烤盤中
13、抹平表面
14、放入烤箱,中層,上下火180度,烤20分鐘左右
15、出爐晾涼
16、徹底冷卻後取出
17、切塊
堅果可以隨自己喜好任意替換。
牛奶可以替換成各種果汁。
最後抹平時不需要刻意壓緊,以防口感過於緊密。