主料
A: :適量輔料
B:內餡: :適量具體步驟
1. 餅皮的製作
2. 無鹽黃油軟化,加入糖及鹽,攪打均勻
3. 加入全蛋,繼續攪拌,至均勻的奶油糊狀
4. 篩入低粉、泡打粉
5. 用手抓成均勻的麵糰
6. 將麵糰鋪在18CM*18CM的烤模內,用手平攤開並壓實(也可用擀麵杖)
7. 烤箱預熱180度,烤10分鐘左右,取出備用
8. 內餡的製作核桃、杏仁切碎備用
9. 細砂糖加蜂蜜,用小火煮至沸騰
10. 分次加入動物性鮮奶油,牛奶,用木匙攪拌均勻,繼續用沸騰的小火煮五分鐘左右,再加入黃油煮約一分鐘熄火
11. 加入碎核桃、杏仁拌勻,最後加入全蛋,再續煮至湯汁稍微收幹
12. 將內餡倒在餅皮上,用湯匙攤開並壓實
13. 烤箱預熱160度,烤約20分鐘