1、先把核桃仁、大杏仁、南瓜仁還有麥片統統都放進烤盤裡面,鋪成一層。
2、然後放進烤箱裡190度烤個10分鐘左右,讓所有的堅果都烤出香味就可以了。
3、烤好之後我們就把堅果都取出來,讓它稍微放涼一些,然後就用刀把一些大顆粒的堅果都給切切碎,像核桃、大杏仁這些,都給切碎一下。
4、切好的堅果碎都放進大碗裡,包括蔓越莓乾和燕麥片也都一起放進去。
5、準備好了堅果,我們就來做一個糖漿,糖漿可以很好的把麥片和堅果碎粘合在一起我們依次把紅糖、肉桂粉、蜂蜜還有麥芽糖都加進不粘奶鍋裡,開小火,煮到紅糖和麥芽糖完全融化即可。
6、然後把煮好的糖漿倒進麥片碗裡,用刮刀,趁熱乎快速攪拌,讓糖漿跟麥片堅果充分混合均勻。
7、接著準備一個烤盤,因為有糖漿,所以我們在烤盤底部墊上一層油紙,防止粘底,然後把混合好的麥片都倒在烤盤上。
8、用刮刀把麥片都給壓實,壓平整,這樣出來的成品會比較好看,形狀比較規整,也比較好入口。
9、然後再次放進烤箱裡160度烤30分鐘。
10、烤好之後取出,稍微放涼,跟手溫差不多就可以,不要放的太涼再去切,容易切碎掉,然後我們用刀把它切成一個個差不多的長條狀,堅果棒的寬度差不多跟厚度一樣就可以,會比較均勻好看。
11、切好了之後,我會在外面包上一層油紙,可以直接拿著吃就不怕粘手啦,而且儲存攜帶啥的也都是比較方便的。
12、像我這樣,包好之後裝在密封罐裡也是real好看,而且方便隨吃隨取的,裝兩罐放在辦公室也是很不錯哦。
13、做好的能量棒,不論當早餐還是當零食都很適合。有滿滿的燕麥、堅果和水果乾,香脆耐嚼又不會過分甜膩。
1、做好之後可以密封常溫存放半個月,最好用牛皮紙袋裝起來
2、糖漿儘量倒進堅果中間,快速混合,不然容易粘在盆壁上
3、如果想要更香脆的口感,可以加20g玉米油或者黃油跟糖漿一起煮
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