“香脆豆沙酥是一款小零食，也是下午茶小點。味道香甜，做法簡便，酥香可口很受大家喜歡。我用了義大利餃子的模具，做出的豆沙酥非常的漂亮。
用油炸過的小酥餅，色澤金黃十分誘人。咬上一口很酥很香，酥中帶著芝麻的香味，甜甜綿綿的豆沙和香脆的酥皮混合在一起，可以說是十分完美的結合。”
1、200克的麵粉加入適量的清水揉成軟硬適度的水面團。
2、把水面團分成2份。
3、把50克的麵粉加入50克的食用油攪拌均勻成油麵團。
4、把油麵團也分成同等的2份。
5、把一份水面團包上一份油麵團。
6、包好後擀成長方形的大面片。
7、面片從一頭捲起成圓柱形。
8、壓扁再擀成大面片。撒上黑芝麻後擀實。【把令一份麵糰也做好】
9、取一張黑芝麻面片，黑芝麻朝下放在模具上。
10、在面片上的每個小窩裡加入適量的豆沙餡。
11、再蓋上令一張面片。
12、用擀麵棍壓緊。
13、取下多餘的面片。
14、把生坯從模具上輕輕取下來。
15、下入5成熱的油鍋，炸至兩面金黃。
16、撈出後瀝油即可。
剩下的面片不要丟掉喲，在重新擀成片，改刀做成小麻花，炸熟也是很好吃的。
千里飄香谷
