“百姓的幸福生活就是過好平平常常的日子,過出心氣,過個高興。每到春節蒸年糕就是一種期盼的表達。我謹以自己蒸的這款金銀疊年糕,恭祝網站來年更上N層樓,發展的越來越好。祝各位朋友金銀湧進,身體健康,生活幸福。”
1、取適量白糯米粉。
2、用溫水打成麵疙瘩。
3、和成麵糰。
4、取適量黃糯米粉。
5、用溫水打成麵疙瘩,再和成麵糰。
6、將黃、白麵團做成大小均勻,數量相同的面劑。
7、將白麵團疊在黃麵糰上。
8、白麵團在先,入模具。
9、壓出。
10、銀在上,金在下的年糕坯就好了。
11、再將黃麵糰疊在白麵團上。
12、參照第8、9步的方法,做好金在上,銀在下的年糕坯。
13、煮鍋加水,年糕坯入鍋,開鍋再蒸20分鐘左右即可。
14、年糕出鍋沾白糖享用。
蒸年糕的面要軟硬適中。
冬季年糕要趁熱吃。腸胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。