“在河南中原春節有蒸年糕的習俗，年糕年糕，是“年年高“的諧音，所以過年吃年糕代表年年高升，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。甜甜糯糯的年糕，不僅是春節宴席上的傳統小甜點，還是新年美好的期許！金雞鳴盛世，特色壯神州，新春佳節之際做了金雞報春年糕，祝福朋友們：年年高升！雞年大吉！新春快樂！”
1、南瓜趁熱加入適量白糖，攪拌成泥。糯米粉與澄粉混合均勻，分出一部分，加入南瓜泥，和成麵糰。
2、餘下的麵粉，溫水裡加入適量白糖和紅曲粉化開加入麵粉中，分兩次加入和成深淺兩色麵糰。
3、和好的黃色，淺粉，深紅，三色麵糰。
4、各切下一半。
5、用手掌按扁，放入開水鍋中煮至浮起撈出。
6、和生麵糰揉和在一起。（這樣麵糰具有韌性，易造型）
7、和好的三色麵糰。（製作過程中手上可塗抹少許食用油防粘）
8、紅色麵糰擀薄片，刻出數個大小花朵。
9、黃色麵糰塗少許油按壓過篩網，點綴做花蕊。
10、黃色麵糰加入少許可可粉，和成褐色麵糰。
11、搓成大小細條，做梅花枝。盤中抹油，放入小花朵和花枝。
12、金雞製作：黃色面團團成橢圓形，兩端捏出向上細細的尖角。底部沾上一片可可面片，做腹部。
13、紅色面片用葉子模具刻出細條狀。
14、貼上到金雞尾部，做羽毛。
15、再刻出稍短一點的依次貼上好。
16、金雞脖處，刻出黃色尖角細條，錯落貼上。紅色面片刻出雞冠，沾上尖尖的嘴巴，可可面粒做眼睛依次貼上好。
17、可可麵糰搓細長條，末端按扁切三刀做雞爪，貼上到腹部。
18、調整下形狀，金雞就做好了。
19、刻出紅色圓面片，用黃麵條擺出“春”字。
20、餘下的麵糰揉成一團按扁做石頭。
21、蒸鍋裡水開後，全部上鍋蒸3至4分鐘，出鍋擺盤即可。
22、成品圖。
23、金雞報春，時轉三陽迎淑氣！
24、紅梅競放，花開五福慶豐年！
25、幸福環繞雞年，讓時光格外溫暖！
26、好運邂逅雞年，讓生活無限美滿！
27、雞年大吉！
28、新春快樂！
南瓜泥含水分大，請酌情新增。製作過程中可用少許食用油防粘。白糖根據喜好適量新增。
千里飄香谷
