香菇雞肉芝士丸怎麼做|香菇雞肉芝士丸的做法

“夏天油膩的東西吃不太下去，來點清淡的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇雞肉芝士丸的做法步驟

• 1、材料

• 2、雞胸肉去筋剁成雞肉茸，香菇切細丁，加入適量的鹽、雞精，少許糖和胡椒粉，放入一隻雞蛋的蛋清，加入少許幹澱粉，同方向攪拌上勁

• 3、芝士片撕成條狀捲成小卷備用。

• 4、雞肉茸用手捏成小丸子，中間塞入芝士小卷後下鍋煮至浮起。(捏小丸子的時候沒法拍照，大家想像一下吧~）

• 5、裝盆

• 6、咬開中間有芝士滲出。

小竅門

雞肉丸子不容易產生嚼勁，所以攪拌雞肉茸的時候不要加水，有條件的話可以事先將白木耳煮至膠狀，然後一起攪拌入雞肉茸中間。