芝心百里香雞肉丸的做法 酥脆軟心——芝心百里香雞肉丸 芝心百里香雞肉丸怎麼做

“最喜歡炸東西了。任何好吃的只要一下油鍋就會變成誘人的金黃色。酥脆的雞肉包裹住柔軟奶香的芝士，即使冒著舌頭被燙的危險，可誰也不願意停嘴！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝心百里香雞肉丸的做法步驟

• 1、雞胸肉切塊加鹽和百里香醃製15分鐘。

• 2、用料理機把雞肉打碎，攪打上勁。

• 3、分成小劑子包入馬蘇裡拉。再裹上澱粉、蛋液、麵包糠。

• 4、中火將丸子炸至熟透。

小竅門

1、雞肉還蠻容易熟的，所以不用炸怎麼久。但是如果炸的時間過短，裡面的馬蘇裡拉就會不融化，出不來拉絲的效果。

2、一定要在最裡面裹上澱粉，不然麵包糠會和丸子分離出來。